Ellinika is gespecialiseerd in Griekse Extra Virgin Olijfolie, afkomstig van olijfbomen van onze familie!
 
Ellinika verkoopt Griekse Extra Virgin Olijfolie, die afkomstig is uit de olijfboomgaarden van onze familie!  Dit maakt de olijfolie alleen nog maar specialer.
Mijn ouders zijn vanaf het begin betrokken bij het planten van jonge olijfbomen, het snoeien van de volwassen en oude olijfbomen en het volledige onderhoud. 
Zelf helpen wij bij het oogsten ook mee. Een prachtig moment tijdens de kersttijd.

Begin november tot eind januari is de oogsttijd. Het tijdstip van de oogst wordt zo zorgvuldig mogelijk gekozen, want de olijven mogen niet onrijp, maar ook niet overrijp zijn.

Ellinika Extra Virgin Olijfolie wordt gemaakt van de zongerijpte Koroneiki olijven, ook wel bekend als de koningin van de olijven.
Deze Olijfolie is eerste persing olijfolie, koud geperst. Hierbij is sprake van een mechanische methode, dat wil zeggen, dat er alleen met druk geperst wordt. Er is niets verhit en er zijn geen toevoegingen gebruikt.

Ellinika Extra Virgin Olijfolie is een van de kwalitatief beste olijfolie met de meest uitgesproken smaak!